和食は東京都、江東区の鮮魚と四季の味わい処 よし紀(のり) | おばんざいで彩る旬の味わい

おばんざいとの相性抜群の土鍋ご飯は、店内でも特に人気を集める一品です。イクラと鮭の土鍋ご飯は、鮭の切り身を中央に据えてイクラをたっぷりと盛り付けた贅沢な仕上がりで、ご飯が進む味わいです。穴子と山椒の土鍋をはじめ、真鯛の土鍋など、豊洲直送の鮮魚を生かした季節ごとのバリエーションも揃えており、和食ならではの豊かな香りと旨みをお楽しみいただけます。穴子、はも、ふぐ、すっぽんなどの特別な食材を扱う料理もご用意しており、江東区でこだわりの食材と職人の技が出合う心温まる食事のひとときをご堪能いただけます。

おばんざいや鮮魚料理を引き立てるお酒として、長野県の酒蔵から直送される日本酒を多数取り揃えております。水の美味しい土地として知られる長野県の銘柄は、料理との相性を大切に厳選したものばかりで、真澄や水尾、信濃鶴など希少な銘酒が並びます。焼酎は鹿児島や宮崎から取り寄せ、ワインも長野県産を中心にご用意しており、旬の野菜や果物を使った自家製サワーは日替わりでお楽しみいただけます。和食の醍醐味をより深く味わえるよう、幅広いお酒の品揃えで、江東区より心地よいおもてなしの時間をご提供いたします。